Äntligen har vi jullov .....skönt som tusan! Vi ska vara lediga ända fram till trettonhelgen, vi ska bara slappa och ha det bra! Jag längtar redan efter sovmorgon....i morgon kanske...?
Julstök...
Ikväll har jag lagt i överväxeln och julstökat.....jag har kokat ihop två sorters knäck, fudge, två sortes tryffel och en fikonmarmelad. Dessa är mina favoriter som naturligtvis inte får fattas under vår julhelg! Nu säger jag godnatt...här ska nu sovas!
500gr fikon
3dl cider
1dl muskovadosocker
1 1/2 dl vatten
1 kanelstång
*Hacka fikonen och låt dem dra i cider över natten. *Blanda fikon och cider med övriga ingredienser i en kastrull och koka upp. *låt sjuda i 20 min. tillsätt mera vatten om marmeladen blir för tjock.* häll upp i varma o rena burkar. *serveras med fördel till kex och dessertost!
Vit kardemummatryffel!
1dl vispgrädde
200gr vit chokklad
1tsk kardemumma
kokos
*koka upp grädden , dra åt sidan och rör ned den hackade chokladen. *tillsätt kardemumman och rör slät. *Häll upp i skål och ställ kallt.* forma runda tryfflar av smeten och rulla i kokos. *Förvaras svalt!
Saffranstryffel!
3/4dl vispgrädde
200gr vit choklad
1kuvert -stött saffran
1/2 tsk wiskey eller konjak
Florsocker att rulla i
*Koka upp grädden, rör ned den hackade chokladen. * rör ned mortlad saffran. *Häll upp i skål och ställ svalt.* Forma runda tryfflar av smeten och rulla dem i florsocker. *Förvaras svalt!
Kram/Katarina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar