Äntligen fredag och en hel lång helgs ledighet, oj vad jag ska njuta. Lillebror har varit sjuk i två veckor så denna första friska vecka har han varit tämligen däckad varje dag vi hämtat honom från förskolan...! Inte lätt för ett litet "gryn" att orka med dagarna. Nu väntar vila och mycket läsning och goa Alfonsfilmer för honom i helgen. Ikväll har vi varit på middag hon goa svägerskan som bjöd på supersmarrig mat, jag hade med en superkaka vars recept kommer från från ICAs Buffé- chokladtryffelkaka med nötter. Går inte av för hackor......!
Ingredienser
150 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
Chokladtryffel
1 dl vispgrädde
50 g smör
300 g vit choklad
2 dl rostade blandade nötter
1 ask färska röda vinbär eller frysta (1 ask färska motsvarar 2 dl frysta)
Gör så här
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smör, rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner 1 ägg i taget och slutligen mjölet.
Bre ut smeten i en smord form med löstagbar kant, "bröad" med kokos.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter, kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna i formen.
Chokladtryffel: Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan.
Hacka chokladen, rör ner och låt den smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme.
Bre tryffeln över kakan och strö över nötterna. Ställ kakan i kylen.
Traderafynd
Jag har länge funderat över vad jag ska pryda vår fondvägg i köket med. Nu har jag hittat en tallrikshylla av modell "mindre" på Tradera. Nu ska den få några lager av svartfärg och sedan upp på väggen....vänta så får ni se!
Ha en härlig helg! //Katarina
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar